主料
低筋面粉 :130g辅料
黄油 :15g鸡蛋 :一个(去壳约40g)
糖 :20g
芝麻 :少许
1.准备食材
2.黄油软化,倒入鸡蛋搅匀,鸡蛋留一些备用
3.倒入白糖,拌匀
4.分次筛入面粉
5.和成面团,松弛20分钟
6.将面团擀开,大概3-4mm的面饼
7.将面饼切成一指宽的面条,
8.在刚刚留出的蛋液里倒入芝麻
9.将面条拧成麻花状,放入烤盘
10.刷上有芝麻的蛋液
11.放入预热好的烤箱,上180、下170,15-20分钟,上色就好啦!
面粉不要搅拌,不然会起筋,像炒菜一样翻动按压就行了!