主料
高粉 :500辅料
盐 :10糖 :35
酵母 :10
蛋 :1个
蜜红豆 :适量
水 :240ml
白芝麻 :适量
黄油 :35
具体步骤
1.后油法揉好面团后甩至细腻,然后滚圆,做第一次发酵。
2.第一次发酵结束。
3.分割成40克一个的小面团。
4.盖上布在案板上松弛15分钟
5.面团搓成漏斗状、擀平。
6.放上蜜红豆。
7.将面团由上而下卷起。
8.整好形的面团放入烤盘进行二次发酵。。
9.发酵结束后,刷蛋液撒上些白芝麻,入烤箱。
10.烤箱置180度,中层约13分钟。
也可以什么都不包,只做成实心的也一样好吃啊。