一般提到餐包,大家可能都是想到早餐包,什么奶黄包啊,热狗包,菜包,肉包。但是小编今天为大家介绍的是餐包中的“白富美”,它含有丰富的蛋白质,营养美味,而且可以随心所欲换自己想吃的馅儿,不过今天小编是以豌豆酱餐包为例来介绍,下面就来学习一下它的做法吧。
主料
牛奶 :150ml白糖 :20
高筋粉 :260
鸡蛋 :1个
油 :20
辅料
盐 :适量豌豆酱 :适量
酵母粉 :适量
鸡蛋液 :适量
具体步骤
1.鸡蛋、白糖搅拌均匀,加高筋粉、酵母粉、盐、油置于盆中和成面团后揉至可以拉出薄膜状,醒发
2.豌豆洗干净
3.用搅拌器将豌豆打碎
4.不粘锅加少许橄榄油,豌豆泥入锅加适量白糖炒成豌豆酱备用
5.醒发好的面团
6.将醒发好的面团揉实分成5份,盖上保鲜膜静置15分钟
7.将面团擀圆
8.添加豌豆酱
9.用面皮将豌豆酱包好,团圆,餐包坯就好了
10.面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵
11.在发酵好的面包坯上刷上鸡蛋液
12.撒上黑芝麻烤盘入烤箱上下加热,180度,18分钟左右烘焙
13.烘焙好的面包,馅甜皮香,很不错
1、面包馅料依据个人偏爱选用。2、烤箱温度及烘焙时间的设定视具体情况掌握。