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主料
辅料
具体步骤
1.将肘子清洗干净,倒入锅中煮;
2.大火烧开,小火慢炖;煮到骨肉分离差不多,待水快干时,捞起;
3.将肘子捞起后在锅中翻炒;
4.加入酱油上色,加些糖;
5.再加些盐调味;
6.装盘。
烹饪技巧
多炖一会儿,炖到骨从分离为止。
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