香卤素什锦怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

香卤素什锦是一道卤味的素菜，下酒又下饭。把多种多样的食材汇在一起，再加上鲜美的卤汁，闻着就让人有种食指大动的冲动，卤汁的香味非常浓郁，口齿间都是醇香的味道，但是食材都是全素的，所以也不会感觉到腻，是下酒下饭的必备菜品。

主料

黑木耳 ：30g
腐竹 ：30g
银耳 ：40g
烤麸 ：1块

辅料

香菇 ：20g
八角 ：适量
花椒油 ：少许
香油 ：适量
清水 ：1大碗
卤水汁 ：20g
生抽 ：适量
花椒 ：少许
鲜贝露 ：10g
绵白糖 ：适量

具体步骤

1.首先将烤麸 香菇 木耳以及银耳放入锅中稍稍煮软

2.然后将烤麸切成小块

3.木耳银耳去根后撕成小朵状

4.腐竹泡开也改小

5.准备一个小碗 放入生抽

6.放入卤水汁

7.鲜贝露

8.追后放入花椒油

9.调匀

10.锅中倒油

11.放入八角和花椒粒爆香

12.然后放入清水 加入事先调好的料汁

13.然后开大火

14.将其煮至沸腾后 放入香菇

15.放入腐竹

16.再放入烤麸

17.最后放入银耳和木耳

18.加入白糖

19.滴入香油

20.然后转小火

21.待汤汁收干即可

烹饪技巧

为了更好的入味一定要小火待汤汁收干即可