主料
糯米 :500咸蛋黄 :4个
鸡肉 :250
辅料
盐 :适量油 :适量
芝麻油 :适量
红萝卜 :半个
荷叶 :5片
冬菇 :5个
具体步骤
1.荷叶5张(我对半分开,一开为二),干荷叶提前浸泡2小时
2.糯米提前浸泡2小时以上
3.沥干水份加入油盐捞匀入蒸锅蒸1小时蒸好的糯米
4.鸡肉,用腌料抓匀腌制片刻,香菇用水泡发去蒂,挤干水切丁炒好
5.加入炒好的冬菇红萝卜粒在糯米中拌均匀
6.开始包了~
7.包好,待蒸的糯米鸡蒸1个小时左右~
8.蒸好后的,食得
荷叶跟米要预先浸泡