辣酱爆香螺怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香螺 ：1斤半
青尖椒 ：1根
红尖椒 ：1根
葱姜 ：适量

辅料

盐 ：适量
高度白酒 ：1勺
美极鲜 ：几滴
香辣酱 ：1勺
海鲜酱 ：1/2勺
黄豆酱 ：1勺
油辣椒 ：1勺

具体步骤

1. 准备材料。放香螺的水里滴入几滴香油，浸泡2个小时。 葱切葱花，姜切菱片。青红尖椒斜切圈。

2. 油锅烧热，放入葱姜、青红尖椒圈爆炒，大火。

3. 放入香辣酱 1勺 海鲜酱 1/2勺 黄豆酱 1勺 油辣椒 1勺炒出红油。

4. 放入香螺，大火爆炒。

5. 倒入白酒（我用的是西凤，最好用二锅头），翻炒均匀。

6. 滴入美极鲜、盐调味即可。

烹饪技巧

酱料已经有咸味，口味重，可以再适量的加入一点盐调味。