咸肉炖河蚌:在这道菜中,两种不一样的食材放在一起炖,肉的咸味去除了蚌的腥味,同时咸肉的咸香与河蚌的鲜香结合在一起,使得整道菜的味道提升了不少,同时这道菜还具有丰富的蛋白质以及其他营养物质,好吃又营养。
主料
咸肉 :800g河蚌 :200g
辅料
料酒 :适量具体步骤
因为咸肉是比较咸的,所以最好是提前浸泡一下比较好的。
需要把咸肉和河蚌切块处理的。
需要放在锅中烧开清理的。
一般荤菜类的东西都是需要麨水的。
锅中放有和葱爆香。
倒入咸肉块和河蚌块。
稍微翻炒一下,时间不可以很久。
需要多放一点水的,同时放进佐料
大火烧开转小火慢炖即可。
河蚌一定要记得洗干净,里面有很多沙子