主料
鸡肉 ：300菠萝 ：250
辅料
盐 ：1糖 ：3
红辣椒 ：1个
生抽 ：20
淀粉 ：5
黑木耳 ：数片
大蒜 ：2瓣
青椒 ：1个
生姜 ：1块
蚝油 ：20
具体步骤
1.走地鸡取鸡腿和鸡翅膀斩小块，用生抽、蚝油、盐、糖、姜丝、淀粉拌匀腌制1小时。
2.菠萝切小块用淡盐水浸泡5分钟后沥去水分
3.黑木耳泡发洗净，青红椒切块，大蒜切片。
4.热锅凉油，下鸡块
5.煎至两面金黄后下蒜片炒香
6.下黑木耳和青红椒
7.加少许鲜味生抽翻炒均匀
8.下菠萝块炒匀
9.加蚝油和少许水焖1分钟即成。
1、生炒鸡块一定要腌制上浆口感才滑嫩。2、鸡肉斩小块后很容易熟，整个过程大约10分钟左右。
