主料
五花肉 :500辅料
洋葱 :半个酱油 :适量
盐 :适量
芝麻 :1勺
1.洋葱半个,五花肉提前煮好晾凉。
2.把肉切成约3mm左右的薄片,倒入约1汤勺酱油。
3.拌匀。腌渍10分钟。
4.洋葱切块。
5.烤盘上电磁炉,开火,倒入2汤勺油。
6.放入腌渍好的五花肉片,中火烘烤。
7.烤到肉片出油,大约5分钟左右,盛出来备用。
8.烤盘里留底油,放入洋葱。
9.把洋葱烤出香味,加半勺盐。
10.倒入五花肉,在烤5分钟左右。
11.最后撒上一勺芝麻即可。
五花肉提前用煮锅煮20分钟,取出晾凉。煮的时候加入八角、胡椒粒、姜、香叶等调料。用酱油腌五花肉,所以烤的时候加盐注意,不要多了。我用的是不粘锅烤盘,用普通平底勺也可以,但最好是不沾的。免得肉糊底。