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主料
辅料
具体步骤
1.五花肉600g,洗净。
2.将五花肉切片,稍厚点。
3.锅中烧热后,放入五花肉摊开煎,同时放入姜片。
4.待五花肉煸出少量的油,颜色微微带黄,即可盛出装盘。煎的太干不易咬动。
5.将锅中的煸出的油,放入蒜末,生姜,干红辣椒。
6.再放入煸炒好的五花肉翻炒片刻,放入盐。
7.再放美味鲜,煸炒5分钟撒上葱花即可出锅。
烹饪技巧
五花肉煎的微黄即可,太干会很硬。
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