荷兰豆炒脆皮肠这是一道色香味俱全的佳肴，荷兰豆本身炒起来就脆脆的再加上脆皮肠，光在颜色上就看起来很好吃，并且荷兰豆对于增强人的新陈代谢功能起到了很大作用，并且它的营养价值非常的高，而且味道非常的鲜美还有美容养颜保健的功能，很受大家的喜欢。荷兰豆再加上脆皮肠，对于小孩子来说更是十分的喜欢。
主料
荷兰豆 ：100g红萝卜 ：30g
脆皮肠 ：4根
辅料
生姜 ：适量水淀粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.各式材料准备。荷兰豆掐掉老筋。
2.用淡盐水浸泡10分钟。
3.脆皮肠，红萝卜去皮，切片。生姜切丝。
4.坐锅烧水，入荷兰豆焯水。
5.另取锅，热锅凉油，入姜丝炝锅。
6.入红萝卜翻炒。
7.入脆皮肠翻炒。
8.入荷兰豆翻炒。
9.加入盐调味。
10.出锅
1：荷兰豆焯水时，滴入几滴油，可防翠绿，菜色不变。2：红萝卜经过烹调，才会更佳的发挥其自身的营养价值。
