将鸡腿剁成块不仅能够更好的入味而且煮起来也会比较方便。 今天和大家分享的鸡腿的做法是红烧鸡腿块。这道菜不仅我非常喜欢吃，我家里人也都非常喜欢吃，看到一家大小自己做的菜吃的一点不剩的感觉其实是非常幸福的。好了下面就是这道菜的做法。
主料
鸡腿 ：500辅料
油 ：适量盐 ：适量
醋 ：适量
葱姜 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
老抽 ：适量
鸡精 ：适量
冰糖 ：适量
辣椒酱 ：适量
具体步骤
1.准备几个鸡大腿
2.需要焯水去脏
3.切大块处理
4.锅中放油，葱姜，辣椒酱
5.倒入鸡块翻炒加料酒醋去腥
6.加入适量清水，加入生抽老抽
7.锅开的话加入适量的冰糖
8.加入其它调味料，转小火慢炖20分钟即可
9.香菜装盘即可
肌肉比较容易老的，不可以大火的
