主料
荠菜 ：500鸡蛋 ：两个
面粉 ：50
炒熟的花生 ：适量
辅料
油 ：适量葱 ：半棵
盐 ：适量
糖 ：适量
水 ：适量
具体步骤
1. 荠菜挑拣好，开水烫好、面粉加水和成稀面糊、炒花生切成花生碎备用。
2. 锅里加入油，待油热后加入切好的葱花炒至发黄。
3. 在炒好的葱花中加入水煮开。因为天冷我用的热水可以煮的快一些。嘿嘿～
4. 水开后加入荠菜煮开，水量刚好没过荠菜。
5. 加入和好的面糊。注意要慢慢加入，并且要不停的搅动避免搅不开变成面疙瘩。
6. 面糊煮开后加入盐、糖调味。加入两个打散的鸡蛋煮熟就可以出锅了，出锅前加入切好的熟花生碎。
1荠菜一定要先烫一下去掉土腥味也可以杀死里面洗不干净的东西。2荠菜过油翻炒会失去香味，所以直接煮就可以了。
