泰式菠萝虾球是一道非常具有地域特色的小吃,做起来也很简单,不费力就可以吃一道美味的家常菜,食材也很简单,搭配起来也很美味,有虾的鲜味还有菠萝的清香,菠萝酸酸的,夏天吃非常合适,吃起来非常鲜美可口,而且外形非常好看,很有食欲哦。
主料
菠萝 :100虾 :20
辅料
葱姜 :20具体步骤
1、虾仁解冻后在背上开一刀
2、虾仁放碗里加姜葱,调入一点盐和白酒抓匀去腥入味,再撒些生粉抓匀腌制十分钟
3、菠萝对半切开,取半个菠萝挖出果肉,菠萝肉切成小片,壳来做盅
4、甜辣酱、番茄沙司、白糖、水淀粉和成芡汁备用
5、起油锅放姜葱爆香,入虾仁划炒几下
6、倒入芡汁拌匀
7、再倒入菠萝片拌匀
8、最后放上葱花,装入菠萝盅即可