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“色泽艳丽,莴笋清香脆爽,搭配鸡蛋火腿,营养丰富,是春天不可错过的美味!”
1、备好食材:如图,莴笋去皮洗净切成小段,火腿切成小段,香葱切成小段,鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用。
2、热锅冷油,倒入蛋液葱白煎至凝固,盛出备用。
3、锅内再次倒入少许油,下莴笋翻炒片刻,加入少许热水及盐翻炒至八分熟。
4、放入火腿翻炒,加入适量蚝油炒匀。
5、放入炒好的鸡蛋,葱花翻炒均匀即可。
6、即将出锅装盘。
7、成品图。
8、成品图。
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