主料
鸭腿 ：500辅料
面酱 ：1小勺姜 ：1小块
花椒大料 ：l小勺
辣椒 ：1个
六月香辣酱 ：1小勺
葱 ：半棵
盐 ：适量
味精 ：适量
1.准备好鸭腿
2.每个鸭腿切三刀好入味
3.把鸭腿用水氽一下，放入葱姜蒜花椒大料煮
4.氽完后把鸭腿洗净
5.放入适量油，小火煎鸭腿至两面焦黄
6.煎完重新放点油，放l勺酱，1勺辣酱，蒜瓣炒香
7.放入开水，里面放葱姜蒜花椒等
8.水开放入煎好的鸭腿，小火慢炖30分，加盐，再炖10分钟
9.酱香熟了的鸭腿，出锅前放味道调味
10.盛盆
11.选了一个酱香好的，装盘装饰，照一张
因家里作料不全，老师用的豆豉酱，我用面酱和辣酱代替的，老师用的米酒未放糖，我用的黄酒加上点白糖代替的。
