主料
胡萝卜 ：2根面粉 ：半碗
豆渣 ：1碗
地菜 ：200
辅料
盐 ：适量大葱 ：少许
鸡精 ：少许
胡椒粉 ：少许
淀粉 ：适量
油 ：适量
五香粉 ：少许
具体步骤
1.准备好原料；
2.准备好原料；
3.地菜洗净，控干水分切碎；
4.大碗中放入地菜末，胡萝卜丝，豆渣；
5.放入面粉，生粉，大葱碎，胡椒粉，五香粉，盐，鸡精，适量玉米油；
6.搅匀成稠一些的面糊；
7.炒锅烧热放油，左手取一勺面糊，团成丸子；
8.放入六七成热的油温中炸，依次放入丸子；
9.炸至浅黄色时捞出，锅中油再次烧热，倒入炸好的丸子再炸一遍至表面金黄，內馅熟透；
10.捞出控油，外酥里嫩的豆渣丸子就做好了！
1.炸萝卜丸子不要加太多的面粉，如果掌握不了用了，可以一点点的加，加到自己满意为止；2.炸丸子的面糊里放入一些玉米油，这样炸出的丸子口感松软，外酥里嫩。
