民以食为天,中国自古以来就有在特定的日子吃特别的食物的习俗,想起来就十分有趣。在众多野菜中,荠菜可谓是其中的佼佼者,药用价值十分不错,当然,用来包饺子更是极美味的!荠菜奶油蛋糕卷,新鲜的荠菜打成泥,做出的蛋糕卷颜色嫩绿可爱,是不错的美味哦。
主料
牛奶 :10鸡蛋 :4个
玉米油 :40
荠菜泥 :30
辅料
白糖 :40淡奶油 :100
具体步骤
1.荠菜洗净打成泥。
2.把蛋黄和蛋清分开,把玉米油和荠菜泥,牛奶一起放入。
3.筛入面粉搅拌均匀成蛋黄糊。
4.把蛋清加白糖打发成蛋白霜。
5.分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
6.放到烤盘里180度20分钟。
7.把淡奶油加入白糖打发。
8.抹到蛋糕上。
9.卷起,放入冰箱冷藏定型。
10.拿去油纸。
11.切开即可,美味开吃。。。。。。
可以用底筋面粉做出来跟家的细腻,我是用老妈磨的面粉,不知为啥吃起来很细腻,但是看起来比较粗。