主料
快速面 ：1包辅料
胡萝卜 ：半根香菜 ：适量
火腿肠 ：1根
卷心菜 ：半个
洋葱 ：适量
鸡蛋 ：1个
具体步骤
1.食材洗好，备用。
2.锅里放水烧开，下快速面煮至柔软散开。
3.煮面同时将食材切好备用。快速面煮好捞出。
4.鸡蛋在碗里搅碎，放盐少许。锅里放油烧热，倒入鸡蛋不停搅拌，至鸡蛋凝固，盛出备用。
5.锅里再次放油烧热，依次放入火腿肠，胡萝卜，洋葱，大头菜翻炒。放入适量盐，白糖，老抽，料酒继续翻炒。后放入香菜，煮好的快速面，炒好的鸡蛋翻炒。直至出锅。
6.一碗美味的炒快速面诞生啦！还可以根据自己喜好在炒的过程中加入豆瓣酱，剁椒，老干妈等调料。
快速面不宜煮的太烂，炒的时候若锅里干了，可以加少于温水继续翻炒。
