主料
花生 :500辅料
陈醋 :50盐 :10
香葱 :2根
八角 :3-4个
姜 :一块
蒜瓣 :4个
干辣椒 :7-8个
花椒 :适量
具体步骤
1.花生洗净表面的泥土,沥干水。
2.锅里放一大碗水,把所有配料放进锅里煮出香味后,下花生,小火煮上半个小时。 关火,倒入陈醋。
3.待凉后,倒入保鲜盒中,置冰箱冷藏室冷藏浸泡半天。
夏天正是花生成熟期,采用新鲜花生要比陈年花生更容易入味。记得要多清几次,才能把花生带的泥土清洗干净,要么很容易吃到泥沙哦。盐水花生的配料可以根据自己的喜爱增加或删减用料。倒入陈醋最好在关了火之后,盖上盖自然晾凉就行。夏天浸泡记得放在冰箱里冷藏。