主料
高筋面粉 :300辅料
黄油 :25全蛋液 :50
清水 :适量
绵白糖 :适量
椰蓉 :适量
酵母 :4
1.干酵母用水溶解后加入全蛋液
2.加入白糖
3.搅匀
4.加入面粉
5.揉成面团
6.加入黄油
7.再次揉成面团,进行发酵
8.将发酵好的面团平均分割
9.取一份,放入椰蓉馅料
10.包起来
11.对折
12.再次从上至下对折
13.动刀切开
14.翻出花样,整形,放入模具中,进行二次发酵
15.发酵结束后,表面刷上蛋液,撒上椰蓉
16.上下火,200度,20分钟,即可
烤箱的温度酌情掌握