干锅牛头肉是很多人的最爱！没听说过？你out了！牛头肉富含含有蛋白质、脂肪、糖类、氨基酸、胶原蛋白等人体所需的营养元素。可以让人体强健，增强抵抗力、防治体弱气虚、健胃养胃呢！细腻可口，肉质鲜嫩的牛头肉，随时随地，满足你的胃！
主料
牛头 ：400g洋葱 ：100g
小尖椒 ：50g
辣椒酱 ：100g
干红辣椒 ：20g
毛芹菜 ：100g
辅料
大葱 ：100g大蒜 ：5g
酱油 ：3g
油 ：适量
料酒 ：3g
盐 ：适量
花椒粒 ：20g
鸡精 ：3g
白糖 ：3g
具体步骤
1.材料：熟牛头肉 辣椒酱 小尖椒 大葱 姜 酱油 鸡精 白糖 料酒 大蒜 花椒粒 干红辣椒 洋葱 毛芹菜
2.把葱姜大蒜洗净切段和片，干红辣椒泡泡切段，小尖椒洗净切段，
3.把熟牛头肉洗净切薄片
4.毛芹菜洗净去叶切段，洋葱去掉外皮，
5.毛芹菜过水后捞起，沥干水分
6.油热7成，加葱姜蒜香味，花椒粒椒再炒出香味
7.加干红辣辣椒酱炒出红油，
8.加牛头肉料酒酱油
9.加小尖椒翻炒均匀
10.加盐白糖鸡精翻炒均匀
11.加少许水煮一会入味，
12.出锅
13.把过水的毛芹菜和洋葱丝放在砂锅里，倒上炒好的牛头肉就好了
其实干锅牛头肉是用干锅装的我没有就用砂锅装，因为这道菜是一边煮一边吃的那毛芹菜要是一边煮一边吃，不用过水了要是特喜欢吃辣的，可以加红油辣椒酱是咸，盐加的少
