你有没有在烦恼这些，我今天要吃什么？我要给我的家人做些什么美食？那些食物吃起来才健康？今天我就为你们带来一道既健康又美味的美食——黑木耳角瓜炒鸡蛋。这道美食使用的都是纯天然蔬菜制作出来的，这道菜应该是素食主义者的福音既美味还健康。
主料
鸡蛋 ：3个干黑木耳 ：适量
角瓜 ：1根
胡萝卜 ：半个
辅料
小葱 ：适量山菜油 ：适量
蒜瓣 ：4瓣
食盐 ：适量
蚝油 ：适量
1.黑木耳泡发后洗净。
2.角瓜一根洗净。
3.鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。
4.准备：胡萝卜半个切片，角瓜切成薄片，葱花，蒜瓣拍碎。
5.炒锅烧热倒油。
6.倒入鸡蛋液大火炒熟后盛出备用。
7.炒锅再倒少许油烧热，放入葱末和蒜瓣炸出香味。
8.先倒入胡萝卜片翻炒。
9.再倒入黑木耳炒1分钟，放适量食盐。
10.再倒入适量蚝油，炒匀。
11.然后把角瓜片倒入，炒至角瓜片变的微微透明。
12.最后倒入炒好的鸡蛋炒匀即可。
