主料
银耳 ：2朵胡萝卜 ：50
辅料
盐 ：适量白糖 ：2
大蒜 ：5
红油 ：适量
香油 ：2
味极鲜 ：3
醋 ：5
1.主料：银耳、胡萝卜辅料：香油、盐、红油、白糖、大蒜、味极鲜、醋
2.将银耳放温水里浸泡30分钟
3.取出剪去蒂部硬块，撕成小朵洗净
4.把胡萝卜切小薄片 ，焯水捞起，过凉水
5.把大蒜用捣蒜器捣泥
6.加盐，醋，味极鲜、白糖调味汁
7.把银耳和胡萝卜片拌在一起，倒调味汁拌均匀
8.加红油
9.加香油拌均匀即可
银耳要涨发透，要用温水泡发，时间不要太长风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用银耳外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用银耳
