这个世界上一定有一个人会是你心头的一颗痣，一定有一片故土是你最后的港湾，一定有一种美食让你终身难忘。你爱吃辣吗？你喜欢红色吗？你知道这个世界上有很多很多人都钟情于这道香辣小河鱼吗？我想，你如果知道，那你一定也是其中一份子，你不知道，你即将会是其中的一份子。
主料
小河鱼 ：300大蒜 ：6根
青红辣椒 ：10个
辅料
蚝油 ：3油 ：30
料酒 ：20
生抽 ：15
盐 ：1
具体步骤
1.食材准备～炸好的小河鱼，在菜谱【酥炸野生小鲫鱼】里面详细过程，就不在这里啰嗦啦！
2.青红辣椒洗净切碎
3.大蒜洗净切段，大蒜头和叶子分开，沥干水份
4.热锅倒油，放大蒜头和辣椒煸香
5.撒盐炒匀
6.放小河鱼混合翻炒均匀，沿着锅边淋入适量清水
7.倒入蚝油翻炒均匀
8.淋入生抽翻炒均匀
9.淋入料酒翻炒均匀
10.放入大蒜叶子炒至断生即可
11.起锅装盘
12.成品图
13.～～
1.大蒜叶子很容易熟，要后放，以免炒久了，影响菜的成色。2.复炸一遍，鱼会更加酥脆哦！
