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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡腿洗净,切小块,用油,蚝油或酱油,生粉,盐,味精腌20-30分钟
2. 香菇切丝
3. 油锅热,加入香菇炒香,再加入鸡肉煎炒熟
4. 再加入葱段,翻抄一会,即可装盘。鸡肉有腌过,可不用加调味料
烹饪技巧
步骤3:如太大块,鸡肉难熟,炒的过程也可用腌鸡肉的盘加点水倒入,把鸡肉炒熟后,把汁收干,再煎炒
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