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主料
辅料
具体步骤
1. 将带鱼去骨
2. 然后加入姜、葱、料酒腌制两个小时入味
3. 上粉炸制金黄色
4. 装盘,再加入烧汁、耗油、盐、味精、鸡精、生粉,浇汁。
烹饪技巧
拍粉炸可以起到便于定型,保留水分的作用
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