韭黄大肉饺子一款以五花肉、韭黄、面粉以及鸡蛋为主要馅料的家常饺子。韭菜与猪肉的香味相辅相成,使饺子的味道得到提升。五花肉又称“三层肉”,富含蛋白质和氨基酸等人体必需的营养成分,具有补肾养血、滋阴润燥的功效。适合各个人群食用。
主料
五花肉 :200中筋面粉 :250
韭黄 :200
鸡蛋 :45
辅料
油 :适量五香粉 :适量
味精 :适量
香葱 :适量
盐 :适量
包子饺子料 :适量
生姜 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.准备食材;
2.韭黄洗干净沥干备用
3.韭菜切小段、生姜切末放到肉馅的盆里
4.倒入食用油适量
5.放入包子饺子料、五香粉、盐、味精、蚝油
6.磕入一个鸡蛋、拌匀
7.面粉加水和成面团
8.用手搓成长条状
9.切成小剂子、擀成面皮
10.包入饺子馅
11,将包好的饺子放入水中煮。