主料
波萝 :一个鸡肉 :一斤
辅料
糖 :5盐 :5
蚝油 :5
姜片 :3片
生抽 :3
食用油 :3
具体步骤
1.准备材料,一个波萝
2.一斤鸡肉
3.波萝切小块泡入盐水碗里
4.鸡肉飞水,烫出血沫
5.用生抽腌鸡肉
6.三片姜
7.热锅,把姜片,鸡肉放进去,倒蚝油煸炒
8.放适量的水,焖八分钟
9.汤汁快干时
10.倒入波萝,多放糖,少放盐
11.翻炒均匀
12.出锅
1鸡肉要飞水2飞水后的鸡肉用温水洗干净,再用生抽腌3波萝切小块后要泡盐水4波萝泡过盐水,有些盐,炒时少放盐,可多放糖