蒸猪头皮是一道原材料十分简单的菜肴。主要食材即为猪头皮,配料有姜、肉桂、料酒等。猪头皮中含有大量的蛋白质,营养价值极高,可以补充人体所必须的蛋白质以及矿质元素,蒸猪头皮保留了猪头皮的鲜香,爽滑酥嫩,其味无穷。
主料
排骨 :200g猪头皮 :300
辅料
酱油 :3匙生粉 :2匙
辣椒 :3根
盐 :4g
花生油 :3匙
蒜头 :半个
海天黄豆酱 :2匙
蚝油 :1匙
料酒 :5匙
糖 :4g
具体步骤
1.先将排骨和猪头皮洗干净,猪头皮飞水,然后切细片,排骨剁细件,然后将所有材料一起伴混,腌制20分钟,在开水上蒸15—20分钟即可食用
2.很香
3.配上米饭一流