黄豆芽是一种常见的食材,具有丰富的蛋白质以及维生素,可以炒,可以煮汤,是家庭小炒的必备食材,今天我们就来做一道醋溜黄豆芽,老醋的酸爽,豆芽的清脆,再加上点蒜叶点缀,不仅口感酸爽可口,颜色也是比较养眼的呢。
主料
黄豆芽 :300辅料
盐 :适量油 :适量
大蒜叶 :适量
大蒜 :适量
老醋 :适量
猪肉 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1.豆芽焯水控干水分备用,锅子烧热,倒油,放入葱和猪肉片,煸炒至颜色发白。
2.倒入焯水的豆芽,煸炒。
3.倒入少许清水。
4.倒入生抽和老醋
5.加入盐。
6.炖至汤水,豆芽熟即可。
1、豆芽事先焯水,可以去除豆腥味,但不可太过了。