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主料
辅料
具体步骤
1.茼蒿洗净
2.大蒜切末
3.茼蒿切段
4.锅中放适量油,放入辣椒
5.倒入食醋
6.茼蒿放入盆中,放入蒜末
7.倒入香油
8.倒入醋汁
9.放入盐,拌匀即可
烹饪技巧
茼蒿的茎杆,如果比较细嫩,可以保留,如果比较粗壮,还是切下来留作炒菜用,只用叶子部分来凉拌口感会更好
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