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主料
辅料
具体步骤
1.白菜掰好放冷水里悼一下
2.上锅烧油,油热放入姜丝,大蒜 爆香,加入肉片爆炒,然后出锅
3.油热,加入干辣椒爆香,在加入 白菜,开始炒,
4.炒得6成熟,加入刚炒好的肉丝,略炒一下,加上盐等调味料,最后加点醋、鸡精出锅
烹饪技巧
五花肉爆炒后必须要出锅,然后等下入白菜炒片刻再次入锅,这样口味能好点,肉不会太老
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