如果说到炒鸡蛋,那么大家首先想到的一定是番茄炒蛋,但是这道北极虾煎蒜苗蛋却炒出了鸡蛋的全新口味。首先那金黄诱人的色泽,就让人食欲大开。喷香的鸡蛋,清香的蒜苗,再配上鲜嫩的北极虾,每一口都能让人体验到无与伦比的滋味。
主料
北极虾 :12个鸡蛋 :2个
蒜苗 :1小把
辅料
盐 :适量米酒 :适量
油 :适量
具体步骤
1.将解冻的北极虾去头、剥壳。
2.蒜苗切碎。
3.将鸡蛋打散,和蒜苗搅匀。
4.倒点米酒、加入盐搅匀。
5.将一半的蛋液倒入有虾的碗中,混合均匀。
6.锅内放油加热,将一半的蛋液与虾仁放锅中煎。
7.翻一面滑炒。
8.虾仁蛋炒好后,再倒回剩余的蛋液搅匀。
9.再次下锅煎。
10.翻面煎均匀。
鸡蛋液要搅匀;火不可开大,随时调节。