主料
面粉 :500辅料
盐 :适量蒜 :2个
黄瓜 :1个
醋 :适量
辣椒油 :适量
香油 :适量
1.先和好面,放1小时。
2.将面团搓洗。
3.把洗下面团的水放至2一3小时。
4.洗完的面团,蒸熟后就是面筋。
5.放至几小时后的水,将上面清的水倒掉。
6.放入盘中蒸至5分钟左右,就是这样。
7.将蒸好的面皮切条。
8.蒸好的面筋切块。
9.黄瓜切丝。
10.将蒜切成沫,加入盐,醋,辣椒油等调料,搅拌即可。
1.面一定要和的筋道。2.蒸面皮时,要在盘子上抹少许油,以防粘手。