蒸鱼是非常简单的，和蒸比目鱼相似的还有蒸鲤鱼，蒸回鱼等等，蒸鱼能够很好的保护好鱼身上的营养成分，可以根据自己口味，加一些豆瓣酱等等，如果有自制辣椒酱就更美味了。在最后摆盘的时候，加一点西兰花，赏心悦目。
主料
比目鱼 ：400g辅料
豆豉油 ：适量油 ：适量
料酒 ：适量
生姜 ：适量
具体步骤
1.鱼身洗净后放入盘中，放入适量的料酒和生姜。
2.上锅蒸15分钟。
3.倒掉蒸的料汁，只剩下鱼肉。
4.油烧热后淋入鱼身上，淋入豆豉油即可食用。
5.蘸料吃起来特别鲜嫩！
蒸过的料汁全部倒掉，鱼肉才不腥。
