这款美味的巧克力蛋糕,里面加了淡奶油,所以口感上很润,加了可可粉,所以有浓郁的巧克力香味,吃整个蛋糕的感觉就像在吃巧克力,美味无穷。烘烤赋予了食物第二次生命,让它们的香味和魅力得到了尽情的释放。这款超润巧克力蛋糕简单易学,是早餐和下午茶的不错选择!
主料
低筋面粉 :85黄油 :65
鸡蛋 :1个
可可粉 :15
泡打粉 :2
淡奶油 :60
糖粉 :60
辅料
腰果 :适量1.黄油室温软化,用电动打蛋器低速打散。
2..加入糖粉,打至膨发。
3.加入蛋液搅打。
4.打至混合物呈乳膏状。
5.把粉类拌匀,过筛一半至混合物中,拌一下。
6.再加一半的淡奶油,拌匀。
7.筛入剩余的粉类,倒入剩余的淡奶油,拌匀。
8.把腰果弄碎拌入面糊中。
9.装入裱花袋中。
10.挤入纸杯中。
11.表面再放几个腰果装饰一下。
12.烤箱预热,175度,中层,上下火,烤25分钟左右。
13.取出晾凉就可以食用了。
淡奶油最好提前取出回温,如果没有也可以用牛奶代替,但是味道上会略差,没那么湿润。纸杯的选择最好是那种直径7厘米,高3.5厘米的,大约可以做6个,我用的这种有点深了。