冷拌四季豆可以说是非常简单的一道冷菜了,它的主要食材就是四季豆,四季豆含有大量的纤维素和维生素,能够欧满足人体日常消耗,保护身体正常运行。通过凉拌的方式最大程度上保留了四季豆本身的营养价值和味道,非常适合夏天不想做大菜的人选择
主料
四季豆 :200辅料
蒜泥 :10陈醋 :15
辣椒粉 :10
蒸鱼豉油 :15
具体步骤
四季豆摘去两头的老筋,一劈两,切断备用
锅内水烧开,加少许盐,放入四季豆段汆1分钟捞起,入清水冲凉捞出备用
大蒜捣乘泥备用,加入适量油辣子
将蒜泥,油辣子,盐,蒸鱼豉油,镇江香醋,四季豆段放在碗内拌匀即可?