“虫草花”不是花,而是蛹虫草子实,属于一种真菌类。为了跟冬虫夏草区别开来,所以就有了一个美丽的名字:虫草花。鸡胸肉,低脂肪,高蛋白质,多吃也不会长胖胖的,是美女的首选食材。新鲜虫草花炒鸡胸肉既有虫草花的特殊香气,艳丽的色彩,又搭配了鸡胸肉,让它更加黄艳艳的,别有一番风情。
主料
新鲜虫草花 :200鸡胸肉 :200
辅料
油 :适量青椒 :半颗
蒜头 :5粒
料酒 :1勺
生粉 :1勺
盐 :适量
小米椒 :2个
生姜 :1块
生抽 :1勺
具体步骤
各式原材料准备
2.翻炒至八成熟时,下入切成段的酒苔。
3.调入花椒粉。
4.调入生抽。
5.调入盐,翻炒至韭苔断生。
6.出炉装盘。
加入1/2勺盐调味,翻炒均匀后出锅即可。