凉拌鲜虫草花热量特别低，特别适合在减肥期间食用，并且做法也很简单，几分钟就可以做好，凉拌很多 都需要用到黄瓜，真的特别清爽，当然，加点香菜也是别有一番滋味。还有，加点香油，会让整道菜香味扑鼻。更有食欲。
主料
豌豆粉丝 ：50g蛹虫草 ：150g
辅料
油 ：适量豉油 ：适量
陈醋 ：适量
盐 ：适量
芝麻油 ：适量
具体步骤
1.鲜虫草花冲洗干净，沥干水分
2.粉丝放清水泡软
3.豉油，陈醋，芝麻油混合倒进盆子里
4.清水加小许盐煮开，放入虫草花灼熟
5.捞起虫草花沥干水分
6.倒进混合调料的盆子了拌匀
7.粉丝放开水中煮至透明熟透，倒出沥干水分
8.倒进拌好的虫草花中拌匀即可食用
在食用虫草花前应注意下列的几个事项?1、在使用前最好不要清洗虫草花，因为清洗时会使附在虫草花子实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。但如果买散装虫草，经过很多人的接触，看上去不太干净，可先在使用前清洗下，但不要泡太久。?2、虫草花不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成份破坏。
