虫草花拌金针菇是一道简单易做而又美味可口的家常菜肴,这道菜肴制作材料简单,用料便宜,实在是一道居家必备的菜肴。这道菜肴颜色绚丽,口感极佳。用 虫草花和金针菇这几种材料夹在一起,味道丰富,营养非常丰富又全面,在家制作既健康又安全。
主料
虫草花 :250金针菇 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
香菜 :适量
大蒜 :适量
剁椒 :适量
香醋 :适量
鸡粉 :适量
熟白芝麻 :适量
具体步骤
1.各式材料准备。
2.虫草花,剪掉根部,用淡盐水浸泡30分钟。
.金针菇,剪掉根部,洗净后撕小份。
.香菜切段,大蒜剁成蓉,剁椒1勺取出备用。
淡盐水浸泡好的虫草花,洗净沥水。
坐锅烧水,水中加几点油,水开后入金针菇焯水捞出。
再下入虫草花焯水。
.焯水好的金针菇,虫草花入碗中。
9.加入香醋1勺,盐1/2勺,鸡粉1/2勺,拌入后撒上香菜,最面上搁蒜蓉,剁椒。
10.另起锅,油烧滚汤后淋蒜蓉中。
11.撒少许熟白芝麻,趁热拌匀即可。