西芹炒土鱿怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

西芹 ：4根
干发鱿鱼 ：2张
料酒 ：少量
淀粉 ：兑水(勾芡)1勺
盐 ：少量
姜 ：1片(切丝)

辅料

具体步骤

1. 处理好的西芹和鱿鱼

2. 开水白灼西芹至微黄透明捞起来待炒。

3. 水烧开后下已经切好花的鱿鱼，遇热一烫鱿鱼就会卷起来，手工还可以吧？哈哈

4. 油烧开后先放姜丝，接着放主料和调料，上锅前将兑好的勾芡倒下去翻炒几下便可。

烹饪技巧

鱿鱼白灼的时候一定要用开水才能下锅，否则鱿鱼很韧口感不好。