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主料
辅料
具体步骤
1. 豆渣,咖啡粉,蛋黄混合,然后慢慢加入面粉。面粉是中和水分作用的。
2. 蛋白加糖打成泡发,倒置不会流动。这个跟我们平时做蛋糕一样的。然后把蛋白分次加入豆渣糊里,搅拌均匀。上锅蒸。时间我忘记看了。自己掌握吧!差不多的时候,用筷子插进去试试,或者是轻轻按下,硬了就表示好了。
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