主料
芡实(超市和中药店有售) :适量白芝麻 :适量
发酵粉 :适量
蜂蜜 :适量
普通面粉 :适量
辅料
白糖 :适量水 :适量
1. 准备好50克左右的芡实;用水清洗干净;加水没过芡实;放入蒸锅大火蒸25分钟;
2. 放入搅拌机,加入一点水;把芡实搅拌成泥状;
3. 在搅拌好的芡实泥中加入面粉;加入一勺发酵粉;加入四勺蜂蜜;一勺白糖;
4. 揉成面团;让面团发酵到两倍大;
5. 把面团分成一个个小剂子搓圆后放入铺满芝麻的容器里滚上芝麻;
6. 用手把面团摁扁;放入平底锅小火两面各煎15分钟(如果面饼做的薄,可以缩短时间)。