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主料
辅料
具体步骤
1.韭菜去摘去老叶洗净
2.鸡蛋敲碗里搅匀
3.把韭菜切碎放入鸡蛋碗中,加适量盐,搅匀
4.锅中放适量油,油熟后放适量韭菜蛋液,中火煎制
5.一片煎成型后,翻个面煎另一面,双面煎熟即可
烹饪技巧
如果是市场购买的韭菜离地面一段去去除,有农药残留,如果自家种的,放心地吃吧煎的过程中全程中小火以免煎糊
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