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主料
辅料
具体步骤
1.韭菜洗净,鸡蛋打好。
2.韭菜切成小段,鸡蛋打散,倒入油锅用筷子播散炒碎。
3.倒入适量油和盐拌匀,馅就拌好了。
4.面和好以后盖上保鲜膜醒半小时左右面醒好以后切成小段。
5.取一小份擀成圆片状,放入一大勺韭菜馅。
6.对边压紧,防止汁水流出。
7.锅中放适量油,煎至两面发黄即可,
烹饪技巧
调馅的时候,到要包的时候再放盐,免得出水,不好包。
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