主料
面粉 ：适量温水 ：适量
发酵粉 ：适量
韭菜 ：适量
鸡蛋 ：两个
盐 ：适量
芝麻油 ：适量
花椒油 ：适量
耗油 ：适量
生姜 ：适量
辅料
1. 先将酵母放入温水中搅拌均匀 再倒入面粉中揉至光滑 放到温暖处发酵
2. 差不多一个多小时长到两倍多即可
3. 将发好的面分成12等分（数量由自己决定）
4. 这一步可在醒面的时候做，把韭菜洗干净控干水待用
5. 锅中倒入花椒油烧热 打散鸡蛋倒入锅中
6. 将韭菜切成小段和鸡蛋放到一起，放入除了盐以外的调料
7. 拌匀
8. 先将分好的小份擀成包子皮样 再将拌好的鸡蛋韭菜里放入适量盐，包成包子样
9. 用擀面杖擀成圆形，可适当的擀薄一些，
10. 平底锅中倒入适量油，待锅烧热后，放入擀好的韭菜盒子，待一面煎成金黄色即可翻面煎另一面
11. 韭菜盒子出锅喽
活面的时候，尽量软一点，这样做出来的菜盒子好吃；整个过程，手上要涂点油，面软可能会粘手；煎的时候可以适当多放点油，这样做出来香，出过后可以用厨房纸吸取多余的油，这样吃起来哼健康。
