主料
韭菜 ：300饺子皮 ：400
鸡蛋 ：5个
辅料
花椒粉 ：适量香油 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
五香粉 ：适量
辣椒油 ：适量
油 ：适量
具体步骤
1.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
2.平底锅放油烧热后，倒入鸡蛋液。
3.用筷子不停的搅拌鸡蛋液，使鸡蛋成小块。
4.将鸡蛋盛出放在大碗中。
5.将韭菜摘取不好的叶子，洗净后切成小段。
6.将韭菜放入鸡蛋中，然后加入适量的油，盐，鸡精，酱油，五香粉，花椒粉，搅拌均匀，饺子馅就做好了。
7.小猪和小胖合作包饺子。
8.烧一锅开水，然后将饺子下入锅中，水再次开上来时，加一小碗凉水，再煮大概四五分钟，饺子就好了。
9.用酱油、醋、香油、辣椒油调料汁，开吃吧！
1、在制作鸡蛋块的时候，完全可以煎蛋饼然后将蛋饼切碎。2、如果你喜欢嫩点的鸡蛋，就不要煎那么久！
