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主料
辅料
具体步骤
1.猪肉切片,加料酒、盐、淀粉捏匀
2.杏鲍菇和胡萝卜切片
3.烧开水,加油
4.加盐
5.放入胡萝卜和杏鲍菇焯水,等再次开后,捞出,过凉水
6.起油锅
7.倒入肉片划炒,至肉变白,盛出待用
8.原锅,油倒出,只留一点点即可,倒入杏鲍菇和胡萝卜,炒至略微变色
9.加入肉片,炒一会
10.加盐,炒匀
11.装盘
烹饪技巧
炒杏鲍菇只要一点点油就可以了
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